【悲報】ラーメン店雇われ店長僕、オーナーが契約したフードコンサルに「化学調味料辞めて下さい、味を壊すだけだ」と言われる

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1: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:04:09.766 ID:pkHYOQnNp0606
コンサルが化調なしでやるべきですとしか言ってなくて
店のレイアウトとかについて質問してもそこはまあとかって回答しないしなんなんだよ

オーナーは高い金だして契約してんだからちゃんと意見取り入れて結果出せとか言うしどうしろと

 

引用元: 【悲報】ラーメン店雇われ店長僕、オーナーが契約したフードコンサルに「化学調味料辞めて下さい、味を壊すだけだ」と言われる

2: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:04:56.234 ID:3g9SjEcb00606
食わせてみればいいじゃん

 

3: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:04:57.240 ID:yN4miVaZ00606
コンサルに作らせばok

 

4: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:05:30.189 ID:PdFa9ngO00606
今どき化学調味料アンチとかいるんだ

 

5: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:05:31.650 ID:n0hTcchm0
無化調で作ったふりして化調スープ飲ませたれ

 

6: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:06:03.974 ID:aocKKXDXa0606
飲食店がコンサル入れると潰れる法則

 

8: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:06:19.548 ID:YYK9OU4I00606
化調山盛りのスープ飲ませて「研究してみたけどどうっすか?」とか聞いとけ、OK出るから

 

9: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:06:47.977 ID:lr9N3svKa0606
両方作ってそいつとオーナーの両方に食わせろ

 

11: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:07:23.690 ID:WknMdpOn00606
化調なしスープとかただのお吸い物だろ

 

12: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:07:39.917 ID:htWrPC6M00606
俺もコンサルやってたから言ってる意味わかるわ
最初から化調つかうとマジでそこから勉強しなくなる
素材から味を引き出す方法が分からなくてもやっていけるから
何の成長もしないまま10年とか20年すぎるよ

 

17: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:08:47.521 ID:dbzhRoib00606
>>12
20年やっていけてるなら成長する必要なくね?

 

20: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:09:54.127 ID:htWrPC6M00606
>>17
私は君の将来を心配してるんだよ

 

21: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:10:05.637 ID:n0hTcchm0
>>12
10年20年店を存続できるなら有能やろ?

 

25: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:10:48.660 ID:htWrPC6M00606
>>21
成長できないと書いたが存続できてるとは書いてない
借金が1億で20年かもしれない

 

28: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:11:54.032 ID:jmqgeNH+00606
>>25
飲食で1億も借金できるとか逆に有能じゃん

 

34: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:13:14.299 ID:htWrPC6M00606
>>28
20年毎年500万借りるだけで1億行く
毎日1万強の赤を出せば良いだけだから簡単だ

 

75: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:21:46.539 ID:jmqgeNH+00606
>>34
カネの借り方知らないの?コンサルやってたのに?(笑)

 

13: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:07:50.396 ID:8CvafAoV00606
独立すればよくね?

 

16: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:08:42.801 ID:Q39m67Zj00606
美味しんぼ読んだのかな?

 

18: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:09:01.752 ID:lZnJU+nW00606
無化調の店なんてほぼ無いぞ
買ってきたシナチクや漬物やチに入ってるしな
調味料から全部手作りとかやってられん

 

22: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:10:08.378 ID:MnfP1bFn00606
本当に儲かるならコンサル会社が直接ラーメン屋開いてる

 

23: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:10:40.361 ID:JJuqJLPv00606
ラーメン屋に来るような客なんて美味いか美味くないかしか気にしない

 

27: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:11:20.769 ID:zlr97xk6p0606
スープのレシピぐらいオーナーが決めろよ

 

31: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:12:25.810 ID:pkHYOQnNp0606
お前ら教えてくれ
あと箸を全部金属製にするべきだと言われたんだが
割り箸が駄目な理由なんかあんの?

 

32: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:12:47.032 ID:n0hTcchm0
>>31
韓国人じゃねそいつ?

 

35: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:13:19.751 ID:Hv1rFzwM00606
>>31
金属は溶け出して体に蓄積するから止めとけ

 

36: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:13:34.643 ID:PdFa9ngO00606
>>31
銀製食器は毒を事前に察知できる

 

210: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 16:59:48.900 ID:6NOCBsxT00606
>>31
SDGs

 

40: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:14:37.546 ID:Kv6wElGw00606
コンサルってテンプレ通りのことしか言わないよ

 

46: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:15:19.044 ID:YXKoMECSM0606
ラーメンを金属製の箸とか嫌がらせか
それと箸とか器は材質で口あたり変わるから吟味したほうがいい

スープをスプーン、レンゲで味見してみたら違い分かる

 

51: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:16:49.007 ID:LvibLwxTM0606
”うまみ”調味料な

 

62: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:19:13.567 ID:eppANDgo00606
コンサルなんて俺らと変わらねーのになんで金払って信じる奴いるんだろ
売り上げ下がったってなんの責任も取らないくせに

 

66: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:19:59.254 ID:/yCJzJftp0606
上にもコメあったが
化学調味料アリとナシのスープを逆に説明して味見して貰おうよ
絶対入ってる(説明では入ってない)ほうを美味しいって言うでしょ

 

70: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:20:37.138 ID:n0hTcchm0
>>66
ホントそれな

 

76: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:22:14.426 ID:hy4rBY3n00606
コンサルって責任取らないでしょう

 

78: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:22:34.172 ID:lBTuhO+w00606
旨味を出汁からとるのにこだわる人は塩も砂糖も使わんのか?

 

79: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:22:39.117 ID:YXKoMECSM0606
無能コンサルの言う通りするほうが成長の妨げだは

 

80: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:22:41.318 ID:Y54ciTj+00606
化学調味料無しラーメンをメニューに加えれば良いだけだろ (´・ω・`)

 

83: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:23:18.467 ID:8vD8E/Pb00606
>>80
こいつがコンサルやれよ

 

105: よかよか名無しさん 2021/06/06(日) 14:30:42.597 ID:pDZTb+y000606
>>80
更に無しの方を値段上げると有難がってそっち選ぶ馬鹿が多いと
天才じゃん
【悲報】ラーメン店雇われ店長僕、オーナーが契約したフードコンサルに「化学調味料辞めて下さい、味を壊すだけだ」と言われる

ラーメン屋で金属の箸とか最悪すぎる。

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